Ibištek sudánsky, známy aj ako sudánska ruža alebo africký slez, rastlina s vysokým obsahom živín, sa bežne používa v rôznych potravinových výrobkoch a výživových doplnkoch. Prebiehajúci výskum ukázal, že ibištek môže mať významné zdravotné účinky vrátane potenciálnej prevencie rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení, znižovania hladiny cukru v krvi a dokonca zlepšovania príznakov Alzheimerovej choroby.
Po pomerne chladnom a daždivom počasí očakávajú meteorológovia tento týždeň vyššie teploty, ktoré pravdepodobne vylákajú do lesov mnohých hubárov. Na čo by sme si okrem nejedlých húb mali dať pozor? Sú to premrznuté huby a na niektorých miestach aj diviaky. Ak sa tento týždeň vydáte do lesa, radšej si dvakrát skontrolujte, či sa vo vašej oblasti v posledných dňoch nevyskytli prízemné mrazy, ktoré by spôsobili, že jedlé huby, najmä hríby, by boli nejedlé.
Nedávna štúdia ukázala, že kapustovitá zelenina, ako je brokolica, kapusta, kel a karfiol, výrazne znižuje krvný tlak u dospelých ľudí stredného a vyššieho veku s hypertenziou – dokonca lepšie ako iné druhy zeleniny, ktoré sa spájajú s udržiavaním zdravého krvného tlaku.
V tradícii je múdrosť a v dobe módnych diét a superpotravín, ktoré sa objavujú na sociálnych sieťach, je často múdre vrátiť sa k základom: intuitívnym kombináciám potravín, ktoré živili generáciu za generáciou zdravých rodín. Spomeňte si na čerstvý jarný šalát z púpavy pokvapkaný čerstvou citrónovou šťavou, lyžicu medu zamiešanú do misky jogurtu alebo maslo, ktoré sa luxusne rozpúšťa na čerstvo uvarenej mrkve. Tieto tradičné kombinácie nielen úžasne chutia, ale aj dobre vyživujú.
Natto si dnes získava pozornosť ako moderné zdravé jedlo. Ide o tradičný japonský pokrm z fermentovaných sojových bôbov. Japonsko patrí medzi krajiny s najvyššou dĺžkou života na svete. Jedným z tajomstiev dlhovekosti jeho obyvateľov je práve konzumácia natto.
Mnohí dietológovia odporúčajú mrazené alebo konzervované ovocie a zeleninu. „Hoci majú trochu zlú povesť, pravdou je, že konzervovanie a mrazenie sú vynikajúce spôsoby uchovávania produktov. Nielenže sú oveľa cenovo dostupnejšie ako čerstvé, ale zachovávajú si aj takmer všetky svoje nutričné hodnoty,“ hovorí Rall.
Koreň lopúcha, ktorý sa po stáročia používa ako potravina aj liek, je všestranným liečiteľom.
Lopúch je výživná potravina aj všestranná liečivá rastlina.
Aké baktérie, vírusy a plesne, a v akom presnom množstve, môžete nájsť v bežnej stolici zdravého človeka? Je to zvláštna otázka, ale dôležitá, pretože je jedným z mála vodítok, ktoré máme k dispozícii, pokiaľ ide o to, čo sa deje vo vnútri črevného mikrobiómu. Toto mikrobiálne spoločenstvo hrá niekoľko zásadných úloh, od pomoci pri tvorbe hormónov až po zásobovanie kľúčových zložiek nášho imunitného systému.