Archív autora:

Ergotioneín, kľúčový antioxidant pre dlhovekosť, mizne z našej stravy

16.05.2025

Ergotioneín, kedysi bežný v potravinách pestovaných v pôde, je dnes ťažšie nájsť – ale konzumácia určitých potravín môže pomôcť zvýšiť jeho hladinu v tele. Ergotioneín (ergo), silný antioxidant produkovaný hubami a pôdnymi mikróbmi, v poslednom čase vzbudzuje pozornosť vo svete výživy. Mnohí si však možno kladú otázku, čo to vlastne […]

Kváskový chlieb s dlhou dobou fermentácie: uľahčuje vstrebávanie vlákniny a je ľahký na trávenie

06.04.2025

Pravý kváskový chlieb môže byť zdravou voľbou pre ľudí so zvýšenou citlivosťou na lepok, tvrdia odborníci. Kvások je organickou hmotou, ktorá je základom kváskového chleba. Predstavuje najstaršiu metódu kyprenia cesta – pochádza minimálne z druhého tisícročia pred naším letopočtom. Starí Egypťania ho pravdepodobne objavili náhodou, keď sa do cesta, ktoré […]

Ako môže psyllium pomôcť s cholesterolom, krvným cukrom a váhou

01.04.2025

Ak začnete pozvoľna a pijete dostatok vody, môže pridanie vlákniny z psyllia do vášho jedálnička pomôcť vášmu telu fungovať plynulejšie. Psyllium je vo vode rozpustná vláknina získaná zo semien rastliny s názvom skorocel indický. Amy Bragagniniová, registrovaná dietologička, povedala pre The Epoch Times, že jej blízka priateľka sa borila s vysokou […]

Sacharidy vám pomôžu schudnúť – tu je dôvod, prečo

07.03.2025

Sacharidy majú zlú povesť kvôli mylnej predstave, že spôsobujú priberanie, ale ich správne dávkovanie vám môže pomôcť dosiahnuť, aby ste sa cítili fit. Tvrdenie, že sacharidy vedú k priberaniu a obezite, sa opakuje tak často, že sa to zdá byť univerzálnou pravdou. Tento mylný názor môže byť spôsobený popularitou a […]

Voda nemusí byť najlepším spôsobom hydratácie – ako na to?

26.02.2025

Dehydrácia je problém, ktorý trápi dospelých – najmä starších ľudí. Nedávny výskum odhaduje podiel starších dospelých s dehydráciou na 17 % až 28 %. Možno si myslíte, že pitím dostatočného množstva vody sa udržiava hydratácia, ale zrejme budete prekvapení. Obyčajná voda nie je vždy optimálnou voľbou pre hydratáciu, uviedla pre […]

Kofeín si od vás môže požičiavať energiu – tu je dôvod

19.01.2025

Ranná šálka kávy môže navodiť pocit, že vám nápoj dodáva energiu, ale v skutočnosti je to len ilúzia. Mnohí ľudia siahajú každé ráno po šálke horúcej kávy a veria, že je to ich záchranné lano k bdelosti a produktivite. Táto každodenná dávka kofeínu je však skôr šikovnou ilúziou než skutočným […]