O NÁS
Štvrtok 9. apríla, 2026

Inšpirácie

Rodinná mäsovýroba z Oravy: Mnohé receptúry, ktoré používame, majú korene ešte v časoch Československa (Rozhovor)

20.02.2026

Peter Jendrášek už 30 rokov vedie rodinné mäsiarstvo, ktoré sa venuje výrobe šuniek, salám, párkov a rôznych zabíjačkových špecialít. Ako hovorí, mäsiar sa okrem fyzickej sily nezaobíde najmä bez trpezlivosti, precíznosti, húževnatosti a znalosti spracovania mäsa. V rozhovore pre Epoch Times Slovensko okrem iného opísal rozdiely medzi jednotlivými druhmi mäsa, […]

Prvá grécka pekáreň v Brne: Byť prvý znie skvele, no na začiatku ani neviete, či niekto vôbec príde (Rozhovor)

19.02.2026

Manželia Wendy a Kostas otvorili prvú grécku pekáreň v Brne. Na začiatku boli rovnako zvedaví ako aj prví zákazníci, no grécke pečivo si popri českých rožkoch získalo veľkú popularitu. V pekárni Mama Stella pečú podľa tradičných receptúr z pravých gréckych surovín a celý koncept zároveň prispôsobujú modernej gastronómii. V ich […]

Slovensko-bulharská domácnosť: Spočiatku ma to znervózňovalo, no časom som pochopila, že pokoj nie je nezáujem, ale iný pohľad na život (Rozhovor)

16.02.2026

Ich slovensko-bulharská domácnosť stelesňuje harmóniu oboch kultúr – slovenského plánovania aj bulharskej spontánnosti. Podľa Veroniky sú obe poňatia srdečné, len v každom sa to prejavuje trochu iným spôsobom. Spočiatku sa jej ťažšie zvykalo na hlučnejšiu, menej organizovanú atmosféru a odlišné vnímanie času a dohodnutých termínov, no bulharské vnímanie rodiny, priateľstva […]

Štvorčlenná rodina večer vypína všetky zariadenia s modrým svetlom. Výsledky ich prekvapili

10.02.2026

Holistická výživová poradkyňa Katie Braswellová a jej rodina sa rozhodli večer vypínať modré svetlo vrátane bežného osvetlenia. Dnes rozprávajú o tom, ako prispôsobenie sa prirodzenému cirkadiánnemu rytmu a investovanie do netoxických produktov zlepšilo ich životy. Katie Braswellovej, ktorá žije s manželom Carsonom a dvoma deťmi v Chattanooge v Tennessee, nie […]

Mária dodáva modernému oblečeniu folklórny šmrnc: Keď som tancovala, vravievala som, že kroj je moja druhá koža (Rozhovor)

10.02.2026

Mária Andreková žije síce už istý čas vo Švajčiarsku, no nedá dopustiť na slovenské tradície, kroje a ľudové ornamenty. Najkrajšie spomienky sa jej spájajú najmä s východoslovenským folklórom a jej vlastným pôsobením vo folklórnom súbore. Zapálená pre ľudovú kultúru sa rozhodla venovať maľovaniu vzorov a ornamentov na rôzne materiály – […]

Jaroslav so združením Košiar oživuje rusínsku kultúru: Kedysi bola pohostinnosť vždy čistá a úprimná, ako na stole, tak aj v srdci (Rozhovor)

09.02.2026

Jedli ste už niekedy rusínsky hamburger alebo kračun? V občianskom združení Košiar vám nielenže predstavia rusínsku kultúru a tradície, ale prevedú vás aj celým procesom prípravy chleba – od miesenia cesta v koryte cez kysnutie a rozkladania ohňa až po pečenie bochníka v hlinenej peci. O tradičných rusínskych vidieckych činnostiach […]

Ako sa malá modrá knižka stala záchranou pre veterána z Iraku

09.02.2026

V neznesiteľnom teple irackého mesta Taji, kde guľky svišťali tak blízko, že cítil ich teplo, a výbuchy otriasali zemou pod jeho topánkami, Larrison Manygoats niesol na bojisko jednu z najmenej očakávaných vecí. V zadnom vrecku, starostlivo zabalená v plastovom obale, bola malá modrá knižka, ktorá mala pre Larrisona väčšiu silu […]

Manželia cez pandémiu rozbehli podnik s gurmánskymi produktmi: Hľadáme kvalitu, vhodnosť a chuť, nie náhodu (Rozhovor)

06.02.2026

Za rodinnou firmou MyŽu stoja manželia Janka a Marián Žuffovci aj so svojimi dvomi deťmi, ktoré sú tými najúprimnejšími ochutnávačmi. Kulinárske skúsenosti im otvorili brány do sveta originálnych a poctivých paštét, nátierok, omáčok aj vývarov a dnes sa ich výroba zameriava rovnocenne na mäsité, zeleninové aj vegánske výrobky. Niektoré z […]