Zuzana Bánska

Kvitnúce čaje: v Európe sa k čaju často pristupuje ako k rýchlemu nápoju. To sa však mení (Rozhovor)

12.02.2026

Štefan Soviar sa venuje nielen sypaným, ale aj pečeným či kvitnúcim čajom. Ich priekopníci – Číňania – majú svoje vlastné čajové rituály, s ktorými sa spája jedinečná kultúra a atmosféra. Ani v Európe to už nie je len o samotnom pití. Pri kvitnúcich čajoch sa človek zastaví, vychutnáva si najprv […]

Mária dodáva modernému oblečeniu folklórny šmrnc: Keď som tancovala, vravievala som, že kroj je moja druhá koža (Rozhovor)

10.02.2026

Mária Andreková žije síce už istý čas vo Švajčiarsku, no nedá dopustiť na slovenské tradície, kroje a ľudové ornamenty. Najkrajšie spomienky sa jej spájajú najmä s východoslovenským folklórom a jej vlastným pôsobením vo folklórnom súbore. Zapálená pre ľudovú kultúru sa rozhodla venovať maľovaniu vzorov a ornamentov na rôzne materiály – […]

Jaroslav so združením Košiar oživuje rusínsku kultúru: Kedysi bola pohostinnosť vždy čistá a úprimná, ako na stole, tak aj v srdci (Rozhovor)

09.02.2026

Jedli ste už niekedy rusínsky hamburger alebo kračun? V občianskom združení Košiar vám nielenže predstavia rusínsku kultúru a tradície, ale prevedú vás aj celým procesom prípravy chleba – od miesenia cesta v koryte cez kysnutie a rozkladania ohňa až po pečenie bochníka v hlinenej peci. O tradičných rusínskych vidieckych činnostiach […]

Manželia cez pandémiu rozbehli podnik s gurmánskymi produktmi: Hľadáme kvalitu, vhodnosť a chuť, nie náhodu (Rozhovor)

06.02.2026

Za rodinnou firmou MyŽu stoja manželia Janka a Marián Žuffoví aj so svojimi dvomi deťmi, ktoré sú tými najúprimnejšími ochutnávačmi. Kulinárske skúsenosti im otvorili brány do sveta originálnych a poctivých paštét, nátierok, omáčok aj vývarov a dnes sa ich výroba zameriava rovnocenne na mäsité, zeleninové aj vegánske výrobky. Niektoré z […]

Manželia spustili vlastnú výrobu cestovín: Nehľadáme dokonalosť naoko, ale skutočnú potravu pre telo (Rozhovor)

03.02.2026

Manželia Bučekoví zo Šale sú lokálni výrobcovia slovenských cestovín. Ich filozofiou je vyrábať produkty nielen pre celiatikov, ale pre každého, kto vyhľadáva nutrične hodnotnú a pestrú stravu aj s ohľadom intolerancie a alergie. Pri výrobe sa preto zameriavajú na prirodzene bezlepkové suroviny, ako pšeno, ryža, psyllium, celozrnná pohánka, konope a […]

Hipoterapeutka Klára: Kôň dokáže svojím krokom doslova požičať človeku svoje nohy (Rozhovor)

02.02.2026

Certifikovaná hipoterapeutka Klára Rypáková vedie terapie s koňmi na ranči v Novoti a venuje sa dospelým aj deťom s rozličnými zdravotnými ťažkosťami od genetických syndrómov cez detskú mozgovú obrnu až po chybné držanie tela či sklerózu multiplex. Počas terapií sa zameriava aj na novodobejšiu formu terapie vo forme stimulačného polohovania […]

Známa hubárka zo šumavských hôr zbiera huby v každom ročnom období: pracuje aj s druhmi, ktoré sa vyrovnajú liečivám či vitamínom (Rozhovor)

30.01.2026

Autorka kníh o hubách Lucie Drozdová, známa aj ako Šumavská houbička, inšpiruje a vzdeláva na sociálnych sieťach desiatky tisíc ľudí prostredníctvom príspevkov a videí, a popri tom vyrába z húb vlastné liečivé výrobky. Zbieraniu húb sa venuje v každom ročnom období, pričom jej revírom sú najmä šumavské hory a v […]

Veronika odhaľuje sladké tajomstvá Andalúzie: od churros po tradičné cukrovinky z kláštorov (Rozhovor)

29.01.2026

Sladké španielske chute nie sú len o churros s čokoládou a kávou, ale aj o mandľových koláčikoch, malých roládach, lístkovom pečive alebo turrónovej zmrzline. Veronika žije priamo v Španielsku a cez sociálne siete predstavuje Slovákom aj typické chute Málagy a Andalúzie. Tamojšia kuchyňa nie je len o hlavných jedlách a […]

Barbora sa vzdala kancelárskeho života a bez akýchkoľvek skúseností založila vlastnú farmu (Rozhovor)

27.01.2026

Vyštudovaná ekonómka Barbora nám predstavila svoju farmu, na ktorej hospodári v súlade s princípmi regeneratívneho poľnohospodárstva. Venuje sa chovu kráv, sliepok, rýb i danielov a navyše v obci zaviedla aj inováciu v podobe vajcobúdky. Okoloidúci v nej vždy nájdu čerstvé vajíčka, ktoré si môžu okamžite kúpiť. Aj keď študovala úplne […]

Slavomír vyrába úchvatné drevené postele: Každý kus je experiment, ktorým sa zdokonaľujem a posúvam vpred (Rozhovor)

26.01.2026

Aj v časoch drevotriesky a polotovarov si ručne vyrábané drevené postele nachádzajú miesto v mnohých slovenských domácnostiach. Práca s drevom sa v rodine Slavomíra Polačka posúva od rodičov k potomkom. Slavomír sa vyučil za nábytkového stolára, skúsil si prácu v zahraničí, no vrátil sa na Slovensko. Po spolupráci s kamarátom […]