O NÁS
Štvrtok 10. septembra, 2026

Slovenské potraviny

Test slovenských potravín: kuracia šunka. Lokálnych výrobcov porazila kvalita z Nemecka

23.07.2026

Keď sa povie šunka, staršia generácia si väčšinou predstaví poctivé bravčové stehno vyúdené na bukovom dreve. Za posledné desaťročia sa však v chladiacich boxoch supermarketov udomácnila zdravšia alternatíva, ktorú obľubujú deti či športovci. Reč je o šunke z kuracích pŕs, ktorú sme hodnotili v ďalšom potravinovom teste Epoch Times Slovensko.  […]

Štefan založil ázijskú reštauráciu v Prievidzi: Mladší hostia majú domácu kuchyňu prečítanú do poslednej strany, my im prinášame novú kapitolu (Rozhovor)

10.07.2026

Handlovčan Štefan Rybársky je zakladateľom, majiteľom a šéfkuchárom obľúbenej ázijskej reštaurácie Palmstreetboyz v Prievidzi. Varenie ho bavilo už odmalička, a tak sa spolu s bratom Erikom rozhodli ísť za svojím snom. Obaja vyštudovali Strednú odbornú školu služieb a obchodu v Prievidzi a svoje gastronomické skúsenosti neskôr rozširovali v Rakúsku. Na […]

Zo slovenských veterníkov urobila hit v Španielsku: Zuzka uspela v Alicante s domácimi zákuskami aj treskou (Rozhovor)

02.07.2026

Zuzka Repášová pochádza z Piešťan a od detstva miluje tradičné recepty, slovenské dezerty a domáce, poctivé pečenie. K cukrárskej vášni ju priviedla najmä jej babička, ktorá ju naučila upiecť delikatesy v podstate z ničoho. Aj tieto detské skúsenosti ju priviedli na hotelovú akadémiu a neskôr aj k vlastnej cukrárni Pastelería Zuzka v Guardamar del Segura – v Španielsku. […]

Pivová, rajčinová aj z ručne odšťavených pomarančov: manželia vyrábajú v Bojniciach prírodné gelato, na ktoré si často netrúfnu ani Taliani (Rozhovor)

19.06.2026

Manželia Peter a Mária tvoria už sedem sezón jedinečný projekt talianskeho prírodného gelata Mandolina v Bojniciach. Celý nápad vznikol pred siedmimi rokmi, keď boli obaja na materskej dovolenke. Odrazu sa uprostred leta zatvorila aj posledná prevádzka so zmrzlinou na námestí v Bojniciach a z vtipnej poznámky, že keď chcú ísť na zmrzlinu, […]

Kvalitu nespoznáte na pulte. Farmár z Častkova o tom, čo všetko sa skrýva za kvalitou vajec a kuracieho mäsa (Rozhovor)

12.06.2026

O vlastnej hydinovej farme sníval už od detstva, no svoj koníček nakoniec musel skombinovať aj s číslami a kalkuláciami. Chovateľ hydiny Róbert Schäffer vedie hydinovú farmu v Častkove, kde im ročne rukami prejdú desiatky tisíc kurčiat. Starajú sa o ich kvalitný chov už od prvého dňa a okrem predaja živej hydiny sa venujú aj produkcii kuracieho […]