Biologičke Nine učarovalo kváskovanie: Pečenie chleba mi pripadalo ako čistá alchýmia – veda a umenie v jednom (Rozhovor)
13.10.2025Z laboratória ju to zaviedlo rovno k pečeniu z kvasu a ku chlebom, ktoré bude onedlho ponúkať aj vo vlastnej pekárni. Práve takýto netradičný kariérny posun ukázal vyštudovanej molekulárnej biologičke Nine Oravcovej, že experimentovanie vôbec nie je len o skúmavkách a mikroskopoch. S kváskovou alchýmiou ju sčasti začali zoznamovať už […]


