Ján Vagač: otec slovenskej bryndze
07.10.2025Slovenský obchodník Ján Vagač sa v 18. storočí pričinil o vznik a rozvoj slovenskej syrovej pochúťky – bryndze. Inšpiroval sa pri cestách, keď kupoval dobytok, kde spoznal pohostinnosť pastierov a chuť ovčieho syra v okolí Detvy. Svoje pokusy o vylepšenie chuti a trvanlivosti syra pretavil do úspešnej výroby, ktorá postupne […]