Peter Sabo

Prečo dnes údeniny chutia inak ako kedysi? V minulosti mäso „plakalo“ dymom, dnes vodou

09.07.2026

Priemyselné spracovanie údenín sa zásadne zmenilo. Namiesto dreva sa dnes mäso „údi“ vodným dymom. Kedysi a dnes Klobása, údené rebierka, moravské mäso. Rozdiel medzi kvalitou dnešných produktov a produktov spred 40 rokov je viditeľný už na panvici. Ak dnes hodíte kus údeného moravského mäsa na oheň, často sa začne variť […]

Problémy PPA: Je hrozba straty eurofondov pre Slovensko reálna? (Otázky a odpovede)

09.07.2026

Slovenským pôdohospodárstvom opäť hýbe téma európskych peňazí. Pôdohospodárska platobná agentúra (PPA), ktorá ročne prerozdeľuje stovky miliónov eur pre poľnohospodárov, čelí vážnym výhradám zo strany Bruselu aj domácich audítorov. Opozícia žiada hlavu ministra, kým vládna koalícia hovorí o politických hrách. Čo presne sa na PPA stalo? PPA, ktorá spravuje miliardové balíky […]

Test slovenských potravín: hrudkovitý tvaroh. Známa značka z Bratislavy schovala rivalov do vrecka

07.07.2026

Keď sa povie tradičná slovenská kuchyňa, väčšina z nás si predstaví bryndzové halušky či vyprážaný syr. V ich tieni však stojí ďalšia legenda z mlieka, bez ktorej by slovenské kulinárske dedičstvo neexistovalo. Reč je o klasickom tučnom hrudkovitom tvarohu. Práve tento produkt sme hodnotili v pilotnom potravinovom teste Epoch Times […]

Chybné stĺpy, utajené podzemie, žiadna EIA: nemocnicu v Prešove napokon zaplatí štát (Otázky a odpovede)

07.07.2026

Ministerstvo obrany buduje v Prešove nemocničný kolos s kapacitou viac ako tisíc lôžok a celkovou výmerou viac ako 220-tisíc m². Nemocnica má status strategickej investície, vďaka ktorému ju štát stavia v zrýchlenom režime.  Čo sa v Prešove stavia? Komplexná nová vojenská nemocnica vyrastá v areáli Fakultnej nemocnice J. A. Reimana […]

Chuť nostalgie verzus realita na tanieri: boli potraviny za socializmu skutočne poctivejšie?

26.05.2026

„Potraviny už nie sú to, čo bývali. Česko-slovenské normy garantovali kvalitu. Dnes je to všetko len chémia. Jeme odpad.“ Tieto a podobné tvrdenia sa pravidelne objavujú v diskusiách na sociálnych sieťach, v rodinných rozhovoroch alebo v komentároch pod článkami. Do akej miery sa však zakladajú na pravde? Všetko bolo „bio“ […]

Máme viac slobody, ale menej istoty. Profesor Buzalka vysvetľuje, prečo časť Slovákov spochybňuje demokraciu (Rozhovor)

09.04.2026

Prešlo viac ako tridsať rokov od pádu železnej opony, no stopy, ktoré v nás zanechala, sú hlbšie, než sme si ochotní priznať. Hoci sme vymenili socialistické heslá za moderné technológie a európske pasy, v našom správaní, vzťahu k moci a vnímaní verejného priestoru stále prežívajú vzorce z čias totality. Prečo […]

Koniec hlasovania poštou v parlamentných voľbách? (Otázky a odpovede)

10.03.2026

Vládna koalícia po rokoch fungujúceho systému otvára diskusiu o novele volebného zákona: Slováci žijúci v zahraničí by už nemohli hlasovať poštou. Koalícia hovorí o ohrozenej bezpečnosti volieb, opozícia o politickom kalkule. Prečo sa o zmene diskutuje práve teraz a ako by zmena ovplyvnila výsledky ďalších parlamentných volieb? Prečo o voľbe […]