Inšpirácie

Dožinky v nitrianskej Chlebárni: Nikol spája vôňu chleba s krásou slovenských tradícií (Rozhovor)

Dožinky v Chlebárni Nikol Sládečkovej nie sú len o dobrom jedle a hudbe, ale aj o hrdosti na slovenské tradície. Už po štvrtýkrát sa tu stretli ľudia zblízka i zďaleka, aby si pripomenuli zvyky našich predkov, ochutnali poctivé domáce výrobky a zažili atmosféru, ktorá spája generácie.

Vôňa čerstvo upečeného chleba sa mieša so zvukom harmoniky a veselým smiechom detí. V nitrianskej Chlebárni – sídliskovej pekárni sa už po štvrtýkrát konali dožinkové slávnosti, ktoré spájajú tradície našich predkov s modernou atmosférou na sídlisku Chrenová v Nitre. Prvý ročník sa uskutočnil v roku 2022, keď sa Chlebáreň otvorila. O tom, prečo je dôležité zachovať tradície, aké miesto v srdci Nikol Sládečkovej majú kroje a ako sa tento rok podarilo rozšíriť program dožiniek, sme sa porozprávali priamo počas slávností.

Majiteľka nitrianskej pekárne: Sme poslednou generáciou, ktorá môže zachrániť tradície. (Rozhovor)

Epoch Times Slovenko: Čo pre vás osobne znamená poďakovanie zákazníkom a zamestnancom touto formou?

Nikol Sládečková: Dožinky boli vždy o poďakovaní po žatve. V minulosti gazdovia pripravili hostinu pre tých, ktorí im pomáhali na poli. Ja to dnes robím pre našich zákazníkov a zamestnancov – chcem im ukázať, že si ich prácu a podporu vážim. Celý rok pre mňa pracujú, podporujú ma a spolu tvoríme pravý kváskový remeselný chlieb. Toto je môj spôsob, ako im povedať „Ďakujem vám“.

Prečo je pre vás osobne také dôležité ukazovať ľuďom naše tradičné zvyky a receptúry?

Pre mňa je to symbol, že tradície spájajú generácie. Nie som ešte taká stará, ale nehanbím sa ukázať v kroji. Som naň hrdá a chcem, aby aj mladí ľudia videli, že naša kultúra je krásna. Chcem ich motivovať, aby sa nehanbili za to, odkiaľ pochádzajú, a aby vedeli, že za každým sviatkom a zvykom je príbeh a odkaz.

Aké ďalšie tradície sa snažíte v Chlebárni pripomínať?

Okrem dožiniek často rozprávam aj o iných zvykoch – napríklad o tom, aké dary priniesli traja králi, alebo o tom, prečo sa na Veľkú noc dodržiava určitá symbolika. Mnohí ľudia to už nevedia a myslia si, že sviatky sú len o darčekoch alebo zábave. Ja to vnímam ako nitky vedúce k našim predkom, ktoré musíme uchovať.

Ako deti reagovali na novinky v programe a čo ich podľa vás bavilo najviac?

O program sa postarala dcéra našej zamestnankyne Emka – pripravila päť súťaží s veselými názvami: Popoluška, Išlo vajce na vandrovku či Poklady lesa. Deti sa tešili a zapájali sa. Veľký úspech mali aj jazdy na koníkoch, hrnčiarsky kruh s pánom Čelinákom – hrnčiarom na cestách a, samozrejme, sladkosti – šištičky s nutelou a medovníky s naším logom: tie sme vyrábali pre túto akciu. 

Ako sa vám podarilo dať dokopy toľko zaujímavých predajcov a remeselníkov?

Tento rok som po prvýkrát oslovila ľudí, ktorých poznám a viem, že doma niečo vyrábajú – šperky, medové výrobky, bylinkové sirupy či džemy. Chcela som, aby tu ľudia mohli vidieť aj ochutnať, čo sa dá vytvoriť vlastnými rukami. Som rada, že prišli, pretože to dodalo slávnostiam ešte väčšiu pestrosť.

Ktorý kroj je vám osobne najbližší a prečo?

Tento rok mám požitavský kroj, predtým som mala tekovský a tiež z môjho rodného kraja – hájsky. Všetky slovenské kroje sú krásne, ale ten požitavský mám veľmi rada – je bohatý na detaily a má nádherné farby. Kroje sú vzácne kúsky, ktoré staré mamy vyťahujú z truhlíc. Sú to doslova klenoty… aj keď je v nich teplo, nosím ich s hrdosťou a s láskou to znášam.

Spievajú tu aj folklórne skupiny, môžete nám ich predstaviť ?

Ako každoročne sme privítali folklórne skupiny Velches a Bačkoráši – obe skupiny sú z Velčíc – sú to aj naši zákazníci a podporovatelia. Vždy ich rada privítam a robia tu úžasnú atmosféru. 

Ďakujeme za rozhovor!

ZDIEĽAŤ ČLÁNOK