O NÁS
Utorok 16. decembra, 2025

Renate Hofmarcher

Renate Hofmarcher sa venuje témam ako zdravá strava, liečivé bylinky a jedlé divoké bylinky. Vo svojich článkoch sa zaoberá najnovšími vedeckými poznatkami aj tradičnými znalosťami v týchto oblastiach. Rada píše aj o praktických tipoch pre záhradníctvo.

Prečo je údenie opäť in

21.11.2025

Údenie je starodávna metóda konzervovania mäsa bez použitia moderných chladiacich zariadení. Zároveň dodáva šunke, slanine a podobným výrobkom špeciálnu arómu. Ešte v polovici minulého storočia bolo údenie dôležitou súčasťou skladovania potravín, najmä na vidieku. Mäso sa vtedy zavesilo do hornej časti komína alebo v samostatnej udiarni a údilo sa tvrdým […]

Ovocie plné liečivých živín: Čím sú hrušky také výnimočné?

14.09.2024

Toto ovocie pochádza z Ázie a má bohatú históriu. V starej Číne bola hruška považovaná za symbol večného života a tiež Babylončania a germánske kmene ju uctievali ako posvätný strom. Hruška obyčajná (Pyrus communis) patrí do čeľade ružovitých a takmer na všetkých kontinentoch sa pestujú jej rôzne odrody, ktorých existuje vyše 5 000.