EMMA TEKSTRA

Čo o banáne prezrádza jeho farba a škvrny

14.07.2025

Banány sú nesmierne obľúbené a oficiálne najkonzumovanejšie ovocie na svete. Viete, ktorý banán je pre nás lepší – ešte zelený, úplne zrelý alebo už so začínajúcimi hnedými škvrnami? Hoci sú prirodzene bohaté na základné živiny, ich zdravotné prínosy sa môžu líšiť v závislosti od stupňa zrelosti. Pochopenie týchto rozdielov vám […]

Skrytý poklad v hubách: Antioxidant, ktorý môže zmeniť vaše zdravie

23.10.2024

Huby, ktoré sú už dlho cenené pre svoju výživovú hodnotu, môžu skrývať kľúč k dlhšiemu životu. Často sa vyzdvihuje ich obsah vitamínu D (najmä tých, ktoré boli vystavené slnečnému žiareniu) a vysoké dávky antioxidantu glutatiónu (nevyhnutného na podporu detoxikácie). Napriek všetkým týmto výhodám môže byť skutočným tajomstvom ich rozsiahlych zdravotných účinkov menej známy antioxidant ergotioneín (ergo). Moderné poľnohospodárske metódy nás však oň môžu pripraviť.