Inšpirácie

Východniarka Martina žije už 10 rokov v USA: búra mýty o tamojšom živote a stravovaní (Rozhovor)

Martina pochádza zo Sniny, no už takmer desať rokov je jej domovom Amerika. Do Spojených štátov prišla za svojím dnes už manželom, ktorý tam odišiel študovať matematiku a hrať univerzitný tenis. Hoci sama nikdy netúžila žiť v zahraničí, život im napísal iný scenár. Dnes spolu vychovávajú dve deti, žijú vo Philadelphii a prostredníctvom instagramového profilu Za Veľkou mlákou i projektu Objatie v obálke približuje Slovákom každodennú realitu života v USA bez prikrášľovania a stereotypov.

Epoch Times Slovensko: Čo bol moment, keď ste si uvedomili, že Spojené štáty sa stanú vaším druhým domovom?

Martina Januvka: Myslím, že to bol moment, keď sa v roku 2019 môjmu manželovi po niekoľkých pokusoch podarilo získať pracovné víza. Celý náš americký príbeh začal v roku 2012, keď prišiel do USA študovať matematiku a hrať tenis za Temple University vo Philadelphii. Pred ukončením štúdia, v lete 2016, sme sa spoznali a prišla som za ním do Philadelphie okúsiť americký život.

O živote v Amerike ste sa toho určite veľa napočúvali. Aká bola realita?

Mala som trošku skreslené predstavy na základe amerických filmov. Práve tam som napríklad videla školy s obrovským čistým a moderným kampusom, ktoré zdobil dokonalý zelený trávnik. Samozrejme, sú tu aj také, ale nie je to vôbec pravidlo. Taktiež ma prekvapila rôznorodosť, ktorá sa týka mnohých aspektov, napríklad stravy, prírody a celkovo aj ľudí, ktorí tu žijú. Keďže bývame v centre veľkého mesta, máme veľa susedov zo zahraničia a výborné reštaurácie s kuchyňou z takmer každého kúta sveta.

Na Instagrame ukazujete každodenný život v USA. Čo je podľa vás najväčší mýtus, ktorý majú Slováci o Amerike?

Z mojej skúsenosti je najväčší mýtus asi to všeobecné presvedčenie, že Američania sú menej inteligentní a celú krajinu veľa ľudí vníma skôr negatívne. Mnohí vedia, aké to tu je, aj keď tu nikdy neboli, čo je škoda. A tiež presvedčenie o nezdravej strave. Vôbec nemám pocit, že by to tak bolo všade. Z balených sendvičových chlebov sme sa už dávno posunuli na európsku úroveň.

Paradoxne, mne osobne sa zdravý životný štýl v porovnaní so Slovenskom ľahšie udržiava práve za veľkou mlákou. Takmer všetky apartmánové komplexy v centre mesta majú svoje vlastné posilňovne, ktoré sú v cene nájmu. Okrem športovania vo vnútri, veľmi veľa ľudí športuje aj pod holým nebom a je to nákazlivé. Philadelphia každoročne získava ocenenie ako mesto priaznivé pre chodcov. Takmer všade chodievame pešo, máme tiež udržiavané chodníky, ktoré sú ideálne aj na behanie. Čo sa týka zdravšieho stravovania, určite nám hrá do kariet najmä dostupnosť zdravších variantov. Tiež je skvelé, že máme v blízkosti viacero fariem, ktoré ponúkajú možnosť samozberu ovocia a zeleniny.

O tých, ktorí sa rozhodnú pre život v Amerike, sa hovorí, že žijú americký sen…

Áno, u nás je to tak, že americký sen žije môj manžel. Prišiel sem s jednou taškou, vyštudoval univerzitu a našiel si prácu snov. Nikoho tu nepoznal, nemal žiadne známosti a všetko dosiahol vďaka svojej odhodlanosti. O sebe to však tvrdiť nemôžem, pretože som netúžila žiť mimo Slovenska. Žijem svoj sen, čo sa týka rodiny a osobných úspechov, a som veľmi rada, aké zázemie sa nám tu v USA podarilo vybudovať.

Ako vyzerá váš každodenný život? Čo je v ňom úplne iné v porovnaní s tým na Slovensku?

Nie som si úplne istá, či sa náš bežný život výrazne líši od života na Slovensku. Keď ho porovnám napríklad s Bratislavou, aj tu máme krásne mestské parky, dobrú hromadnú dopravu, výborné kaviarne a pekárničky s čerstvým pečivom a usporadúvajú sa tu mnohé kultúrne a športové podujatia. Proste taký typický život vo väčšom meste. Ak by som však predsa len mala nájsť aspoň jeden veľký rozdiel, tak bývame blízko New York City. Je to moja srdcovka, ktorú pravidelne navštevujem párkrát do roka. Dobíja mi baterky. 

Čo si teda máme predstaviť pod americkým životným štýlom?

Veľmi ťažko sa to definuje. Po pár rokoch bývania v USA som si založila blog Za Veľkou mlákou presne kvôli tomu, aby som ukázala, že nič nie je čierno-biele. Keďže Spojené štáty sú obrovské, je naozaj rozdiel medzi Američanom, ktorý žije na samote v zajatí nádhernej prírody, a Američanom, ktorý žije v New Yorku. Každopádne, čo sa dá povedať o väčšine Američanov, je to, že sú veľkí patrioti, žijú športom, najmä americkým futbalom, a majú radi oslavy a sviatky, hlavne Vďakyvzdanie.

V čom ste sa najrýchlejšie a najľahšie prispôsobili tomuto životnému štýlu?

Že si už nepotrpím na značkové oblečenie a nemám problém ísť do obchodu aj v teplákoch. Tu sa všetci riadia heslom: hlavne pohodlne. Tiež som si rýchlo zvykla na tzv. smalltalky. Každý deň prehodím pár slov napríklad s údržbármi v našom apartmánovom komplexe či náhodnými okoloidúcimi. Tiež sme sa stali veľkými fanúšikmi basketbalu a futbalu. Naším najväčším americkým sviatkom je Vďakyvzdanie, ktoré oslavujeme presne tak ako Američania. Každý rok pečieme moriaka s rôznymi prílohami. Na čo však nikdy nedám dopustiť, sú naše slovenské Vianoce a Veľká noc. Dodržiavame slovenské tradície. Na Vianoce u nás nechýbajú oblátky s medom, kapustnica, zemiakový šalát s rybou, dokonca pečiem aj naše východoslovenské bobáľky s makom a vianočné koláčiky, ktoré rozdávam na ochutnávku aj Američanom.

Je aj niečo, čomu sa dodnes odmietate prispôsobiť?

Určite to, že si mnohí nedávajú dole topánky z nôh po príchode domov. Neviem si predstaviť, že by sme to tak praktizovali aj my.

Amerika je krajinou nekonečných možností. V čom sa to prejavuje najviac?

Nekonečné možnosti vidím napríklad v stravovaní. Obchody ponúkajú veľký výber aj pre ľudí s rôznymi intoleranciami či alergiami. Niektoré z nich sa špecializujú na organické a farmárske výrobky, iné zase na XXL balenia, ďalšie sa podobajú viac na európsky štýl. Vďaka tomu, že USA sú obrovské a v každom štáte sa rozpráva po anglicky, mnohí Američania sa radi sťahujú. Keď ich prestane baviť more a teplo na Floride, môžu ísť bývať do Colorada, kde je väčšia zima. Púšte, hory, monumentálne kaňony, pobrežie, oceány či národné parky – je tu jednoducho všetko. Možností je nekonečne veľa.

Čím vás miestne supermarkety dokázali zatiaľ najviac šokovať?

Asi tým, ako sa od seba líšia. Niektoré sú naozaj plné sladkých pekárenských výrobkov, ktoré nepečú na mieste a ani nechutia dobre. Chladničky sú plné polotovarov s vysokým obsahom kalórií. Na druhej strane, sú však k dispozícii aj obchodné reťazce, kde všetko pečú na mieste z poctivejších surovín. Napríklad potraviny, v ktorých bežne nakupujeme, majú k dispozícii aj sushi bar, kde dennodenne pripravujú čerstvé sushi, pečú tam tiež chlieb či rôzne sladké dobroty. Dokonca aj pizzu na počkanie.

Americké XXL rodinné balenia potravín sú vraj v porovnaní s našimi naozaj obrovské…

Áno, za veľkou mlákou existujú potravinové reťazce, ktoré sa špecializujú na XXL balenia. Ale nie je to pravidlom v každom obchode. Využívajú to najmä mnohopočetné rodiny, majitelia reštaurácií či rôzne väčšie komunity. Ale tiež ľudia, ktorí sú radi za každý ušetrený dolár, keďže nakupovanie vo veľkom sa finančne viac oplatí. A nemôžem zabudnúť aj na ľudí, ktorí bývajú v odľahlejších miestach. Tí tiež radi nakupujú vo veľkom.

A čo špeciálne americké potraviny, ktoré na Slovensku vôbec nepoznáme? Ktoré sú tam úplne bežné?

Určite by som sem zaradila oveľa širší výber exotického ovocia a zeleniny, ktoré sa dovážajú z iných krajín než do Európy. Tiež tu máme v porovnaní so Slovenskom veľký výber kvalitných rýb a morských plodov, keďže oceán je doslova za rohom.

Američania sú neslávne známi aj polotovarmi a fast foodom. Vidieť to aj pri nákupoch? Majú domáci plné nákupné vozíky práve takýchto výrobkov?

Ja osobne nevídam domácich s košíkmi plnými polotovarov, práve naopak, podľa obsahu nákupného košíka sa len ťažko dá rozoznať, kto je Američan. V tomto sa však veľmi ťažko zovšeobecňuje. V našej domácnosti sa snažíme stravovať čo najzdravšie a vnímam tak aj naše okolie. Čo sa týka fast foodov, tak sú veľmi populárne a existuje ich naozaj veľa, ale aj medzi tými sa dá nájsť rozumnejšia možnosť, napríklad naše obľúbené Chipotle (americký reťazec, ktorý sa špecializuje na mexické jedlá).

Po ktorých potravinách je z vášho pohľadu najväčší dopyt v reťazcoch, kam chodíte nakupovať aj vy?

Určite zelenina a ovocie, ďalej mliečne výrobky z fariem, vždy hľadám A2A2 mlieko, lebo sa rýchlo vypredáva. Na dračku idú aj nápoje v plechovkách, najmä ochutené sýtené nápoje, tie Američania milujú.

Majú Američania aj nejaké zvláštne nákupné návyky? Čo ste spozorovali?

Asi by som ich neoznačila za zvláštne, ale pri prvej návšteve v potravinách ma veľmi prekvapilo, že nákup zákazníkom balia do tašiek predavačky.

Ako sa vám podarilo zvyknúť si na trochu iný štýl nakupovania?

Zvykalo sa mi až príliš ľahko. Dokonca by som povedala, že ma to až rozmaznalo. Milujem variť. Varím každý deň a som zvyknutá na to, že mám možnosť variť z čohokoľvek kedykoľvek počas roka. Možnosti, ktoré tu máme, prekvapujú aj všetky naše návštevy zo Slovenska.

Zľavy, akcie a výhodné ceny lákajú zákazníkov asi v každej krajine. Sú nákupy potravín v Amerike výhodnejšie? Ako to tam vyzerá s cenami?

Priznám sa, nemám celkový prehľad o cenách, ale môj klasický nákup v potravinách je drahší ako na Slovensku. Mám tiež pocit, že tu ľudia radi podporujú aj lokálnych farmárov. Veľmi populárne sú farmárske trhy, ktoré sa aspoň raz do týždňa konajú takmer v každom americkom meste.

Vedeli by ste nám uviesť aj ceny konkrétnych potravín, ktoré pravidelne kupujete? Koľko vás vyjde bežný rodinný nákup?

V potravinách, kde nakupujeme, sú nasledovné ceny: maslo (450 g) 3,40 €, mlieko A2 (1,9 l) 5,25 €, chlieb 4,80 €, vajíčka (12 ks) 5,10 €, kuracie prsia (450 g) 6,10 €, jablká (1 kg) 3,48 €, hladká múka (2,25 kg) 2,88 €, extra panenský olivový olej (1 l) 12,25 €, cherry paradajky (340 g) 5,25 €, mozzarella (450 g) 4,80 €, atlantický losos (170 g) 6,10 €, penne cestoviny (450 g) 1,75 €, biely grécky jogurt, nesladený (680 g) 8,75 €. Bežný týždenný nákup pre našu štvorčlennú rodinu sa pohybuje okolo 270 €.

Ďakujeme za rozhovor!

Trénujte si mozog s našimi hrami! Sudoku, šachové úlohy, hľadanie rozdielov, solitaire HRAŤ ▶ ZDIEĽAŤ ČLÁNOK