Svet

Najväčšie švajčiarske supermarkety ukončili predaj potravín s hmyzom

V roku 2017 sa Švajčiarsko stalo prvou krajinou v Európe, ktorej vláda povolila predaj určitých druhov hmyzu na ľudskú konzumáciu. Najväčšie švajčiarske supermarkety Migros a Coop tak postupne začleňovali na pulty svojich predajní burgre z lariev múčiara obyčajného, energetické tyčinky z múčky zo svrčkov či sušené kobylky. Predaju v reťazcoch je však, zdá sa, koniec.

Minulý týždeň Coop ohlásil, že dopredá zostávajúce zásoby a následne ponuku potravín s jedlým hmyzom ukončí, informujú o tom švajčiarske médiá. Hlavným dôvodom má byť dlhodobo nízky záujem o tieto produkty.

Konkurenčný reťazec Migros stiahol sortiment s jedlým hmyzom už v roku 2022.

Švajčiarske spoločnosti, ktoré sa vývojom a výrobou produktov z hmyzu dlhodobo zaoberajú, sa momentálne podľa médií nachádzajú vo veľmi náročnej situácii. Rozhodnutie Coopu ukončiť ich predaj totiž znamená, že tieto spoločnosti stratili ďalší dôležitý distribučný kanál.

Spoločnosti vyrábajúce produkty z hmyzu sa musia vyrovnať aj s nemalými výrobnými nákladmi. Podľa odborníkov produkcia potravín s hmyzom síce vedie k nižším nákladom na vodu či krmivo oproti bežnému mäsu, no napríklad spotreba energií pri chove hmyzu v klimatizovaných halách môže náklady na ich výrobu podstatne zvýšiť a v trhových podmienkach menšej krajiny sa nemusia vyplatiť.

Okrem toho podľa portálu InfoSperber musia dodržiavať prísne švajčiarske hygienické normy.

Jedlý hmyz – superpotravina budúcnosti alebo len výživné krmivo?

Vojna proti farmárom (SK titulky)

Trénujte si mozog s našimi hrami! Sudoku, šachové úlohy, hľadanie rozdielov, solitaire HRAŤ ▶ ZDIEĽAŤ ČLÁNOK